721

7 HOMMES : René, Lionel, Yves, Jean-Michel, Christophe, Gilles et Ludovic

2 TERROIRS : Grés de Montpellier et Pic Saint Loup

1 PASSION : Magnifier leurs vignes pour élaborer des vins d'excellence

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721 Pic Saint Loup 2018

721 PIC SAINT LOUP

AOP Pic Saint Loup

Millésime : 2018

Cépages : Syrah, Grenache

Terroir : Terroir de Saint Gély du Fesc et de Claret, petits galets roulés drainants et sols peu épais schisteux sur Claret

Rendement : 31hl/ha

Robe : Robe dense et sombre

Nez : Grande élégance, arômes de sous-bois, fruits noirs et de vanille

Bouche : Volume, longueur remarquable, finesse aromatique aux notes de mûres et de silex

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets & vin : OEuf cocotte aux morilles, Souris d’agneau caramélisée

721 Grés de Montpellier 2018

721 GRÉS DE MONTPELLIER

AOP Grés de Montpellier

Millésime : 2018

Cépages : Syrah, Grenache

Terroir : Terroir d’Assas, galets roulés, cailloutis calcaires

Rendement : 38hl/ha

Robe : Belle robe profonde et éclatante

Nez : Mélange de réglisse et de cacao toasté

Bouche : Richesse et opulence, la concentration est soutenue par un équilibre tanins/minéralité racé

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets & vin : Suprême de pintade aux girolles, Filet de pigeon rôti.

où nous trouver

assas

285 av. de Sainte Croix
34820 Assas

saint gély

2 av. du Pic St Loup
34980 St Gély du Fesc

baillargues

2 rue Jean Vilar
34670 Baillargues

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