821

8 HOMMES : René, Lionel, Yves, Jean-Michel, Christophe, Gilles, Michel et Ludovic

2 TERROIRS : Grés de Montpellier et Pic Saint Loup

1 PASSION : Magnifier leurs vignes pour élaborer des vins d'excellence

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821 PIC SAINT LOUP

821 PIC SAINT LOUP

AOP Pic Saint Loup

Millésime : 2017

Cépages : Syrah, Grenache

Terroir : Terroir de Saint Gély du Fesc et de Claret, petits galets roulés drainants et sols peu épais schisteux sur Claret

Rendement : 31hl/ha

Robe : Robe dense et sombre

Nez : Grande élégance, arômes de sous-bois, fruits noirs et de vanille

Bouche : Volume, longueur remarquable, finesse aromatique aux notes de mûres et de silex

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets & vin : Pigeon rôti sur canapé, agneau de 7 heures

821 GRÉS DE MONTPELLIER

821 GRÉS DE MONTPELLIER

AOP Grés de Montpellier

Millésime : 2017

Cépages : Syrah, Grenache

Terroir : Terroir d’Assas, galets roulés, cailloutis calcaires

Rendement : 38hl/ha

Robe : Belle robe profonde et éclatante

Nez : Mélange de réglisse et de cacao toasté

Bouche : Richesse et opulence, la concentration est soutenue par un équilibre tanins/minéralité racé

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets & vin : Risotto aux truffes, côte de boeuf grillée

où nous trouver

assas

285, av. de Sainte Croix
34820 Assas

saint gély

2, av. du Pic St Loup
34980 St Gély du Fesc

baillargues

Route Impériale
34670 Baillargues

expert

vins régulièrement

récompensés

expert

Vignerons

passionnés

Bio

Agriculture

raisonnée et bio

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