Appellation : AOP Grés de Montpellier

Millésime : 2020

Cépages : Grenache, Syrah

Terroir : Terroir d’Assas, galets roulés, cailloutis calcaires
Rendement : 38hl/ha

Robe : Belle robe grenat, profonde et éclatante
Nez : Complexe, sur la cerise à l’eau-de-vie et le cacao toasté
Bouche : Elégante, riche et opulente avec une finale sur le pruneau.

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets et vins : Tournedos Rossini et cocotte de légumes anciens.