8 2 1 – Pic Saint Loup

Elevage en fût

Appellation : AOP Pic Saint Loup

Millésime : 2019

Cépages : Syrah, Grenache

Terroir : Terroir de Saint Gély du Fesc, de Claret et de Corconne
Petits galets roulés drainants et sols peu épais schisteux sur Claret
Rendement : 31hl/ha

Robe : Dense et sombre
Nez : Grande élégance, arômes intenses de violette et de zan
Bouche : Volume, longueur remarquable aux notes de garrigue, fève de cacao, avec une belle structure.

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets et vins : Chapon farcis aux morilles, Souris d’agneau caramélisée

Catégorie : Étiquette :

Vinification traditionnelle sous marc immergé.
Macération en cuve pendant une vingtaine de
jours.
Élevage en cuve et en barrique.