Premiers Pas

SANS SULFITES AJOUTÉS

Appellation : Vin de France

Millésime : 2020

Cépages : Merlot

Terroir : Assas-Baillargues. Calcaire Limoneux
Rendement : 55hl/ha

Robe : Belle robe profonde, presque noire, reflets violines
Nez : Nez exubérant sur les fruits rouges
Bouche : Une bouche gourmande, sur les notes de framboise et griotte

Accords mets et vins : Choux farcis, Velouté de petits pois

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Fermentation alcoolique en phase liquide en cuve béton pendant 15 jours à 23°.
Fermentation malolactique naturelle.
Elevage en cuve.