Vinification traditionnelle sous marc immergé.
Macération en cuve pendant une vingtaine de
jours.
Élevage en cuve et en barrique.
Pic Saint Loup Bio – La Cordée
Appellation : AOP Pic Saint Loup
Millésime : 2022
Cépages : Syrah, Grenache Noir
Terroir : Terroir de Corconne. Cailloutis sur sol argilo-calcaire
Rendement : 35hl/ha
Robe : Robe rouge dense et sombre
Nez : Nez expressif, aux notes de poivrées et de sous-bois.
Bouche : Généreuse et fraiche, sur des arômes de griotte.
Garde : 5 à 7 ans.
Accords mets et vins : Bavette à l’échalote, Ravioles du Dauphiné.