Pic Saint Loup Bio – La Cordée

Appellation : AOP Pic Saint Loup

Millésime : 2021

Cépages : Syrah, Grenache Noir

Terroir : Terroir de Corconne. Cailloutis sur sol argilo-calcaire
Rendement : 35hl/ha

Robe : Robe rouge dense et sombre
Nez : Nez expressif, aux notes de bois de santal et d’eucalyptus.
Bouche : Pleine de fraicheur, aérienne sur la framboise avec des notes de clou de girofle.

Garde : 5 à 7 ans.

Accords mets et vins : Carré d’agneau au miel et romarin, patates douces rôties au four.

Catégorie : Étiquette :

Vinification traditionnelle sous marc immergé.
Macération en cuve pendant une vingtaine de
jours.
Élevage en cuve et en barrique.