Les Chemins de Perret – Pinot Noir

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2021

Terroir : Calcaire Limoneux
Rendement : 55hl/ha

Robe : Jolie robe rouge griotte, limpide
Nez : Nez fin d’amandes grillées et de poivre doux
Bouche : Juteuse et légère sur le fruit. Belle rondeur.

Garde : 3 à 4 ans

Accords mets et vins : Osso Bucco, Tartine de saumon fumé et fromage frais aux herbes

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Vinification traditionnelle à faible température
Travail léger de la vendange en fermentation et macération courte.