Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2023

Terroir : Terroir de Castries, sur sols maigres argilo-calcaire
Rendement : 65hl/ha

Robe : Brillante, couleur peau de pêche.
Nez : Gourmand sur les pêches du verger.
Bouche : Arômes de citron caviar et abricot, finale acidulée.

Garde : 2 à 3 ans de garde

Accords mets et vins : Empanadas aubergine-feta, taboulé libanais.