Vendange de nuit.
Macération préfermentaire à froid.
Élevage sur lies fines et batonnage.
Débourbage.
Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Les Chemins de Perret – Sauvignon Muscat
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2022
Terroir : Calcaire Limoneux
Rendement : 68hl/ha
Robe : Nuance dorée et reflet vert
Nez : Bouquet de fruits, mariage entre fraicheur et fruité.
Bouche : Opulente et harmonieuse, la bouche est fraiche et légère.
Garde : 2 à 3 ans
Accords mets et vins : Saumon Gravelax, curry de légumes.
