Les Chemins de Perret – Sauvignon Muscat

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2023

Terroir : Calcaire Limoneux
Rendement : 68hl/ha

Robe : Nuance dorée et reflet vert
Nez : Sur le zest de pamplemousse, la bergamote et le poire blanc.
Bouche : Attaque vive et fraiche, belle longueur.

Garde : 2 à 3 ans

Accords mets et vins : Saint-Jacques snackées, ceviche de daurade à la mangue.

Catégorie : Étiquette :

Vendange de nuit.

Macération préfermentaire à froid.

Élevage sur lies fines et batonnage.

Débourbage.

Fermentation à 16°C pendant 15 jours.