Les Chemins de Perret – Grenache Gris

Appellation : IGP Pays d’Oc

Millésime : 2021

Terroir : Terroir de Castries, sur sols maigres argilo-calcaire
Rendement : 65hl/ha

Robe : Brillante, rose très pâle
Nez : Nez expressif de mandarine et de fruits frais
Bouche : Vives notes d’anis et de cranberry

Garde : 2 à 3 ans de garde

Accords mets et vins : Burrata aux tomates cerises, Anchoïade

Catégorie : Étiquette :

Vendange de nuit.
Pressurage pneumatique.
Débourbage.
Fermentation à 16°C pendant 15 jours.