Vendange de nuit.
Pressurage pneumatique.
Débourbage.
Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
Les Chemins de Perret – Grenache Gris
Appellation : IGP Pays d’Oc
Millésime : 2022
Terroir : Terroir de Castries, sur sols maigres argilo-calcaire
Rendement : 65hl/ha
Robe : Brillante, couleur peau de pêche.
Nez : Arômes de cranberry et de kumquat.
Bouche : Désaltérante et pleine de fraicheur.
Garde : 2 à 3 ans de garde
Accords mets et vins : Seiche à la plancha, Tarte citron meringuée.