8 2 1 – Grés de Montpellier

Elevage en fût

Appellation : AOP Grés de Montpellier

Millésime : 2019

Cépages : Grenache, Syrah

Terroir : Terroir d’Assas, galets roulés, cailloutis calcaires
Rendement : 38hl/ha

Robe : Belle robe profonde et éclatante
Nez : Mélange de réglisse et de cacao toasté
Bouche : Ronde, féminine, riche et opulente, avec une finale sur la cannelle.

Garde : 7 à 10 ans

Accords mets et vins : Magret de canard aux cèpes, Crumble de légumes

Catégorie : Étiquette :

Vinification traditionnelle sous marc immergé.
Macération en cuve pendant une vingtaine de
jours.
Élevage en cuve et en barrique.